Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 + 5 + 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
1 kg de choux fleur
300 g de cabillaud ( ici surgelé )
150 g de lardons fumés
sel, poivre, aneth, citron vert
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Préchauffer le four à 220 °.
Préparer la pâte brisée en remplaçant 50 g de farine par les 50 g de sésame .
Former une belle boule et réserver .
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Mettre cuire dans de l'eau bouillante salée le choux fleur pour environ 20 minutes . Bien égoutter.
Poêler les lardons et le cabillaud environ 5 minutes à feu vif.
Dans un plat à tarte graisser, déposer le choux fleur puis le mélange cabillaud/lardons, assaisonner .