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2017-01-07T11:00:00+01:00

La poirelette

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com

Voici ma version 2017 de la  fameuse galette des Rois !

Il y a un mois Anaïs du blog la popote d'Anaïs m'a nominé pour un défi culinaire :"les Régalades en cascade ".

Ce jeu a été imaginé par Monsieur Woody du blog Sharing Cuisine afin d’échanger, de partager des recettes et surtout s’amuser  !

Le thème nous a été confié quelques jours plus tard j'avais le choix entre " la route du Rhum" et  "on se fend la poire", j'ai choisi ce dernier.

A la dernière minute je me souviens de ce défi et me lance dans la recette !

Temps de préparation : 15 minutes ( sans préparation de la pâte ! )

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

1 belle poire

1 pâte feuilletée 

30 g de beurre fondu

40 g de sucre

1 oeuf 

60 g de poudre d'amande

miel

Commencer par éplucher et couper en quatre la poire.

L'évider comme sur la photo !

Après avoir préparer votre pâte feuilletée, l'abaisser et y découper 8 morceaux de pâte en vous aidant des morceaux de poires.

Il vous faut quatre morceaux plus large et quatre de la même taille que vos morceaux de poire.

Préchauffer le four à 200°.

Préparer la crème d'amande :

Au beurre fondu ajouter le sucre , fouetter, puis l'oeuf fouetter de nouveau et enfin la poudre d'amande bien mélanger.

Sur chaque morceaux larges déposer une couche de crème  pas jusqu'au bord et mettre la poire .

 

 

Comme c'est la période de l'épiphanie j'y est caché une fève !

Mouiller les bords et recouvrir de l'autre morceau de pâte .

Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson et enfourner pour 15 minutes .

Au bout de ce temps passer un peu de miel à l'aide d'un pinceau puis remettre au four pour de nouveau 15 minutes.

Déguster tiède ou à température ambiante .

A mon tour de nominer  :

- Marina du blog : Marina les pieds dans le plat

- Béatrice du blog : Popote et nature

- Stéphanie du blog : cuisine moi un mouton

La poirelette
La poirelette

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