Pour une pâte :
250 g de farine
125 g de beurre mou
de l'eau
Mettre la farine dans un cul de poule et ajouter le beurre malaxer puis ajouter de l'eau jusqu'à former une boule non collante .
Voilà c'est prêt, en version sucrée pour les tartes ou salées pour les quiches.