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2016-05-31T17:45:52+02:00

Muffins feuilletés meringués à la rhubarbe

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Muffins feuilletés  meringués à la rhubarbe

Allez je suis en pleine révision de mon cap petit enfance mais c'était aussi l'anniversaire de ma fille donc je vous partage la recette de mes muffins feuilletés, vous aimez la rhubarbe et la meringue ??

N'hésitez plus pâtisser !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 12 muffins :

1 pâte feuilleté

3 jolis morceaux de rhubarbe

confiture de fraise

2 blancs d'oeuf

sucre glace

Muffins feuilletés  meringués à la rhubarbe

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher et passer à la mandoline la rhubarbe .

Etaler et couper en bande la pâte feuilleté.

Sur chaque bande déposer un peu de confiture de fraise et des morceaux de rhubarbe .

Muffins feuilletés  meringués à la rhubarbe

Rouler les bandes et déposer dans une caissette en papier .

Enfourner pour environ 35 minutes .

Muffins feuilletés  meringués à la rhubarbe

Préparer la meringue en fouettant les blancs d'oeuf avec le même poids en sucre glace.

Mettre dans une poche à douille et une fois les muffins refroidi dresser des collerettes de meringues puis passer au chalumeau.

Régalez-vous !

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2016-05-10T13:00:33+02:00

Cake à le semoule salé

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Cake à le semoule salé

ça change et c'est trop bon !!!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 + 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

1 litre de lait

250 g de semoule de blé fine

3 oeufs

150 g de lardons fumé

150 g de gruyère râpé

une belle poignée de ciboulette ciselée

sel, poivre

Cake à le semoule salé

Préchauffer le four à 200 °

Chauffer le lait dans une casserole, au premier bouillon ajouter en pluie la semoule et sans cesser de remuer cuire jusqu'à épaississement .

Hors du feu ajouter le râpé, la ciboulette,les lardons, assaisonner puis disposer le mélange dans un moule à cake beurré .

Enfourner pour environ 40 minutes suivant votre four.

Servir tiède ou froid !

Cake à le semoule salé
Cake à le semoule salé
Cake à le semoule salé

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