les recettes de base

2018-04-27T17:04:00+02:00

Pâte à pizzas

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 27 Avril 2018 à 05:04 PM

Ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger 100g d'eau 100g de lait 350g de farine 1cs d'huile d'olive Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Ajouter la farine l'huile d'olive et tout en pétrissant ajouter les 100g d'eau. Former une boule et laisser...

2015-04-17T06:25:59+02:00

Béchamel

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 17 Avril 2015 à 06:25 AM

Voici une recette de base que l'on utilise pour plein de préparations : lasagnes, gratin, roulés ..... Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : 50 g de beurre 4 cuillères à soupe de farine 500 ml de lait Dans une casserole...

2015-03-19T06:30:50+01:00

Pâte Sablée

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 19 Mars 2015 à 06:30 AM

Pâte parfaite pour toutes vos tartes sucrées, biscuits .... Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : 1 oeufs 60 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre MOU Fouetter l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine et le beurre puis pétrir jusqu'à l'obtention...

2015-02-27T18:35:57+01:00

Pâte à gaufres

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 27 Février 2015 à 06:35 PM

Pour une dizaine de gaufres 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 cc de sel 40 g de beurre fondu 36 cl de lait 30 g de sucre ( facultatif ) Dans un cul de poule faire un puit avec la farine et la levure et mettre au milieu les oeufs le...

2015-02-27T18:22:46+01:00

Pâte brisée

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 27 Février 2015 à 06:22 PM

Pour une pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou de l'eau Mettre la farine dans un cul de poule et ajouter le beurre malaxer puis ajouter de l'eau jusqu'à former une boule non collante . Voilà c'est prêt, en version sucrée pour les tartes ou salées...

2014-12-28T08:00:39+01:00

Pâte feuilletée express

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 28 Décembre 2014 à 08:00 AM

Bonjour mes gourmands ! L'heure de la galette des rois approche alors je vous propose ma recette de pâte feuilletée qui vous servira également pour vos tourtes, apéritif ....... Voici une recette de base très facile ! oui oui j'ai bien dit facile !!!...

2014-12-19T07:44:17+01:00

Brioche de base à décliner à l'infini ....

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com 19 Décembre 2014 à 07:44 AM

Bonjour les gourmands, Je vous propose une recette de brioche de base à laquelle vous pouvez ajouter tous les ingrédients selon vos envies. Je l'ai déjà faite en y ajoutant : des myrtilles, du chocolat en carrés, de la pâte à tartiné, de la confiture,...