750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2014-12-28T08:00:39+01:00

Pâte feuilletée express

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com

Bonjour mes gourmands !

L'heure de la galette des rois approche alors je vous propose ma recette de pâte feuilletée qui vous servira également pour vos tourtes, apéritif .......

Voici une recette de base très facile ! oui oui j'ai bien dit facile !!!

Alors il faut juste, un robot (avec le crochet pour les pâtes), et surtout bien congeler le beurre la veille si possible ou le matin pour l'après midi ;)

Vous la voulez eh bien hop hop c'est partit !!!!!!

Pâte feuilletée express

Pour une pâte :

La veille ou plusieurs jours avant ( perso j'en ai toujours un ou deux sachets dans le congèle !)

Couper en petits morceaux 150 g de beurre et le mettre au congèle .

Le jour :

Dans le bol du robot mettre :

150 g de farine

les 150 g de beurre congelé

75 g d'eau FROIDE

1 pincée de sel

Puis insérer le crochet et fouetter 30 s vitesse moyenne puis environ 1 minute à pleine vitesse jusqu'à ce que la pâte soit presque en boule .

Sur un plan de travaille fariné, étendre la pâte moyennement fine .

Pâte feuilletée express

Rouler la pâte en boudin !

Pâte feuilletée express

Former un escargot !

Pâte feuilletée express

Remettre à plat, puis étaler de nouveau moyennement fine.

Le fait de rouler en escargot et le beurre congelé forment les couches de feuilletage .

Faire deux fois la recette pour une galette des rois ou une tourte .

Vous pouvez laisser poser un peu votre préparation avant de cuire.

Pour un bon feuilletage il faut au moins 30 à 40 minutes dans un four préchauffer à 200° !

Alors facile non ???? Vous me redirez ......

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires

Mèl-l'a-fée.over-blog.com 10/01/2015 15:43

Merci les filles bises

nacia 08/01/2015 09:19

encore merci mel pour cette excquise pate express,je me regale de la faire dans ttes mes patisseries! bravo ,biz

Bénédicte 07/01/2015 19:35

sympa moi aussi j'ai fais le choix d'une pâte feuilletée expresse ! :)

virginie moreau 28/12/2014 09:52

merci pour la recette !!!!!!

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog