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Tarte frangipane à la nectarine

08 juin 2016 ( #sucrés )

Voilà une jolie tarte de saison, essayez, gouttez et redites-moi ce que vous en pensez ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée 2 oeufs 80 g de sucre 125 g de poudre d'amande 60 g de...
Coupelles bacon aubergine courgette en crumble

14 juillet 2015 ( #salés )

Voici une idée pour accompagner vos salades d'été ... Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 + 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de bacon 1/2 courgettes 1/2 aubergines 20 g de farine 20 g de beurre mou 15 g de parmesan...
Gâteau magique à la framboise

23 juin 2015 ( #sucrés )

J'adore ce gâteau avec une seule préparation vous obtenez 3 couches à la cuisson, au top en y ajoutant des framboises un régal ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Repos : 2 h 00 minimum Ingrédients pour 12 personnes : 4 oeufs...
Samoussa à la nectarine

01 septembre 2016 ( #sucrés, #partenaires )

Bonjour à tous ! Voilà que sonne l'heure de la rentrée des classes ! Mais c'est aussi ma rentrée , l'été a été productif en cuisine mais je ne me suis pas attelée à la rédaction de mes recettes, eh oui vacances vacances !!! Dans mon panier de chez Fraicheur...
Filet mignon, chorizo/mozza façon orloff

04 avril 2016

Histoire de changer un peu du traditionnel filet mignon, j'ai ajouté un peu de piquant avec le chorizo et la mozza fondue miam ... Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes ( peut varier suivant votre four et la grosseur du filet...
Cannellonis de concombre sur lit de tomates

22 août 2016 ( #salés, #partenaires )

N'hésitez pas allez faire un tour sur le site Fraîcheur gourmande et découvrir leur panier de fruits et légumes 100%production Bourgogne Franche Comté ! Vous souvenez vous j'avais tester le petit gourmands dans lequel se trouvait des concombres et des...
Filet mignon de porc à la moutarde cèpes et ail

07 février 2019 ( #partenaires, #salés )

Les moutardes Reine De Dijon proposent de très nombreuses variétés de moutardes dont celle Cèpes et ail, je vous propose de l'associer à un filet mignon de porc. Je m'excuse pour la photo mais mes gourmands ne m'ont pas laissé le temps de faire mieux,...
Galette des Rois préférée des écureuils

13 janvier 2019 ( #sucrés )

Et si on essayait la galette à la noisette ? Oui, ok et bien la recette plus bas ... Pour 8 personnes : Deux pâte feuilletées : ici 3 oeufs (dont un pour la dorure ) 60 g de sucre 125 g de poudre de noisette 30 g de chocolat noir râpé 60 g de beurre fondu...
Galette des Rois aux saveurs de Bourgogne

09 janvier 2019 ( #sucrés )

La saison des galettes bat son plein ! Et ce pour tout le mois de janvier donc à vos fourneaux ! Je vous propose une galette aux saveurs de Bourgogne : L'anis de Flavigny ! Pour 8 personnes : Deux pâte feuilletées : ici 3 oeufs (dont un pour la dorure...
Gâteau knacs / tomate

09 juin 2015 ( #salés )

Et voici une nouvelle recette idéale pour un pic nique mais aussi pour un apéro d'été ! En remplaçant la matière grasse par de la sauce tomate ce gâteau n'en n'ai que meilleur ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients...
Gratin pomme de terre/ bette / gésier confit

29 juillet 2015 ( #salés )

Les côtes de bette trônent dans le jardin mais les enfants n'en raffolent pas trop il me fallait trouver une ruse ... Je vous la livre volontiers, n'hésitez pas à tester ils ont adoré et nous aussi, miam ... Temps de préparation : 20 minutes Temps de...
Cresson de fontaine aillé en gratin et ses gésiers

18 janvier 2019 ( #salés )

Vous connaissez, vous aimez le cresson de fontaine ? Vous le mangez comment, cuit en salade ? J'ai choisi pour cette recette la version cuite... Pour 4 personnes: 1 botte de cresson une belle noix de beurre 1 gousse d'ail pressée 300 g de gésiers de volaille...
Panna cotta pêche et moutarde à la crème de cassis

17 juillet 2019 ( #partenaires, #sucrés )

Un défit lancé par les moutardes Reine de Dijon avec comme thème " saveur d'été" j'ai tenté de me démarquer avec un dessert dans lequel on trouve de la moutarde à la crème de cassis . Je n'ai pas gagné le concours mais j'ai gagné une belle recette ! A...
Sorbet à la courgette et à la moutarde Mojito

23 juin 2017 ( #salés, #partenaires )

Voici ma première recette avec la Mojito, une des variétés de moutarde de la marque REINE DE DIJON . Les températures caniculaires m'ont inspiré, allez c'est à vous ! Recette facile sans sorbetière ! Pour 6/8 personnes : 1 belle courgette (300g) 40 g...
Blancs de poireaux et asperges vertes en nid, œufs de caille mollets et leur vinaigrette pulpe de tomate basilic

26 mai 2021 ( #salés, #partenaires )

Voilà une délicieuse entrée qui est facile et goûteuse. Pour le vinaigre utilisé vous le trouverez : ici Pour les oeufs de caille un excellent producteur : ici Pour 6 personnes : 3 beaux poireaux 6 asperges vertes 18 œufs de caille vinaigre à la pulpe...
Croque campagne

28 avril 2018 ( #salés, #partenaires )

Voici une recette sympathique et rapide appréciée par les petits et les grands ! La moutarde utilisée est celle-ci : http://www.reinededijon.fr/flacons-100-g herbes de Provence Pour 8 croques : 16 tranches de miche de campagne tranchée 100 g de fromage...
Muffins aux amandes grillées

13 mars 2015 ( #sucrés, #partenaires )

Vous connaissez tous cette petite gourmandise caramélisée que l'on trouve sur la fête foraine, dans toutes les foires gastronomiques et parfois sur les marchés, eh bien j'ai eu l'idée de les intégrer dans un muffin .... Vous aurez reconnu la tasse de...
Briques acidulées vanillées

08 septembre 2014 ( #sucrés, #partenaires )

Voici un petit goûter à déguster sans modération ! Préparation : 30 minutes cuisson : 10 + 30 minutes Ingrédients pour 16 briques : 1 grosse poire 50 g de rhubarbe 1 sachet de sucre vanillé 8 feuilles de briks 8 carrés de chocolat sirop à la vanille Bourbon...
Gâteau trois chocolats sur lit de spéculos

29 juillet 2020 ( #sucrés )

coucou les gourmands, Voici une recette qui vous demandera de la patience mais le résultat va bluffer vos convives ! Prévoir de réaliser la recette la veille du jour j ! Pour 10/12 personnes : Pour la base : 200g de spéculos(une recette de mon ami Hervé...
Galettes de lentilles corail et knacks façon rösti

17 mars 2016 ( #salés )

Simples et gourmands à la fois à vous de tester ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 + 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes ( 12 galettes) : 70 g de lentilles corail 4 knacks 1 oeuf 1 échalote 70 g de fromage râpé 1 grosse cuillère...
Tarte briochée à la betterave rouge

12 octobre 2019 ( #salés )

Voici ma modeste participation à Octobre rose. Une belle découverte la betterave chaude c'est très bon, à vous de jouer ! Pour 6 personnes : La pâte briochée : 300g de farine 1 sachet de levure de boulanger sèche 3 oeufs 130g de beurre mou Dans le bol...
Filet mignon en croûte pommes et moutarde au yuzu

30 septembre 2015 ( #salés )

Après quelques achats à la moutarderie Fallot de Beaune voici une petite recette miam . Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée ( ici ) 1 belle pomme 1 filet mignon de porc Moutarde...
Bouchées au spéculoos et chocolat blanc sans cuisson

05 mars 2016 ( #sucrés )

J'ai vu la vidéo, qui tourne sur le net, d'un gâteau fondant au chocolat sans cuisson et comme je suis très rarement les recettes je l'ai tourné à ma sauce ! Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 8 personnes 200 g de spéculoos 100 g de lait...
Pâtisson farci

12 novembre 2017 ( #salés )

C'est de saison et à la maison on aime beaucoup les cucurbitacés ! Merci à Christelle qui se reconnaîtra de m'avoir donné ce joli pâtisson . Pour 4 personnes : 1 pâtisson moyen 2 foies de veau 100 g de chaire à saucisse 1 oeuf 10 cl de crème sel, poivre...
Tomates farcies au cabillaud

30 septembre 2016 ( #salés )

Ce n'est pas conventionnel mais ça change et c'est une bonne alternative pour faire manger du poisson aux enfants ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 12 belles tomates 250 g de cabillaud 10...

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