Tarte au potimarron

L'automne a sonné avec son lot de délicieux cucurbitacées, vous aimez ?

Découvrez ma tarte au potimarron...

Pour 8 personnes :

Une pâte brisée

une belle part de potimarron 

2 oeufs

20 cl de crème

curry ( facultatif ) ( ici j'ai utilisé la moutarde curry de Reine de Dijon )

100 g de lardons fumés 

sel poivre

comté râpé

Préchauffer votre four à 180 °.

Préparer votre pâte brisée et foncer un moule beurrer , piquer votre pâte.

Préparer le potimarron :

A l'aide d'un économe faire des lamelles dans la tranche de potimarron, les déposer sur le fond de tarte en rosace en commençant par le centre.

Préparer l'appareil à quiche : 

Fouetter les deux oeufs.

Puis à l'aide d'une marise, incorporer la crème, le curry,les lardons, le sel et le poivre.

Nappez la tarte puis couvrir de comté râpé.

Enfournez pour 30 à 40 minutes.

Déguster chaud accompagné d'une délicieuse salade.