Tomates farcies au cabillaud

Ce n'est pas conventionnel mais ça change et c'est une bonne alternative pour faire manger du poisson aux enfants !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

12 belles tomates

250 g de cabillaud

10 cl de crème

1 oeuf

sel pimenté, aneth

parmesan

Préchauffer le four à 200 °.

Laver et évider les tomates, garder la chaire sans trop de pépins.

Passer au four micro onde le cabillaud environ deux minutes dans une papillote à micro onde.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf ajouter la crème et la chaire de tomate, émietter le cabillaud.

Assaisonner et râper un peu de parmesan.

Garnir les tomates et les placer dans un plat allant au four.

Enfourner pour 40 minutes.

Accompagner de riz ce plat régalera grands et petits.