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Ma toute première démo culinaire seule, je rappel à vos souvenirs la battle sur le Salon de l'agriculture avec Olivier dePapa en cuisine .Wouuaa quelle expérience, c'était trop bien !
Invité par l'UCIA de CHagny me voilà donc installée .
Vu le temps cette année, il faut ruser, j'ai décidé de présenter deux petites recettes rapides et faciles à reproduire et de présenter une astuce .
La première des brochettes de concombre au fromage frais, déclinables à souhait !
Un concombre
un fromage type saint moret
ciboulette, sel poivre
des pics .
Passer le concombre à la mandoline, réserver.
Fouetter le fromage avec le sel, le poivre, la ciboulette ciselée .
Tartiner les lamelles de concombre, piquer couper, hop hop !!
On peut utiliser du fromage de chèvre, du fromage type boursin, ajouter du jambon, du chorizo...
En seconde recette j'ai pris le risque de réaliser des sorbets aux fruits minutes !
Pour cela Claudine des établissements GRIVET de Montceau les Mines m'a très gentillement prêté une sorbetière, grand merci à toi !
Il suffit juste de congeler au moins 24 heures à l'avance toute sorte de fruits coupés en morceaux, de les sortir environ 15 à 20 minutes avant de les passer à la machine.
L'astuce proposée est la cuisson de cakes sucrés dans des pots à confitures, idée originale trouvé chez Lilly de la cuisine de Lilly .
J'ai donc réaliser des cakes aux pépites de chocolat, à la noix de coco et une dernière version vanillé .
Un grand merci Lilly ça a été un franc succès !
Merci également à :
Anne de l'UCIA Chagny pour l'invitation
Lydia de "au petit délice " à Chagny
Phillipe de " KEKOM KEBAB" pour le congèle
Mr Provence ; Mr et Mme Lefort pour les fruits
Ma meilleure amie Claire pour toute ses très bonnes idées !
Mr Canon de Mr Veste pour la veste
Mon Mari et mes enfants pour leur soutien .
Rendez-vous le 1 Juillet pour le deuxième marché nocturne et d'autres recettes ...
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