Tartelettes fraise citron vert

Les première fraises arrivent sur les étales, je vous propose une recette avec

des gariguettes !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

1 pâte brisée

100 g de poudre d'amande

250 g de fraises gariguettes

20 cl de crème entière

2 cuillères à soupe de mascarpone

1/2 citron vert et son zeste

2 cuillères à soupe de sucre glace

Préchauffer le four à 220 °

Préparer la pâte brisée en remplaçant 100 g de farine par 100 g de poudre d'amande

Etaler , piquer là et foncer les moules à tartelettes.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Préparer les fraises les laver, les équeuter, les couper en lamelles .

Réserver les .

Zester le citron vert dans le bol du batteur, présser son jus, ajouter le sucre glace, le mascarpone et la crème, fouetter en chantilly bien ferme.

Garnir une poche à douille et réserver au frais.

Monter les tartelettes :

Dans les fonds de pâte garnir de crème puis déposer des lamelles de fraises.

Déguster bien fraîches , le bon goût de la fraise rehaussé par le citron vert Miam !

Vous pouvez réaliser ces tartelettes en version à partager dans un grand moule à tarte .

Comments

[Marie L]

Mais c'est bien bon tout cela, et frais. Belle soirée