Tarte sablée poire et caramel

Me voici munie d'un nouveau moule à tarte gagnée chez Claudine des Etablissements Grivet de Montceau les Mines (71 )

A peine rentrée et déjà essayé, de plus de bonnes poires du jardin m'attendaient .

Une bonne tarte apporté pour l'anniversaire de ma Mamie, ça vous dis ? C'est parti...

Temps de préparation : 2h

Temps de cuisson : 2h et 45 minutes

Ingrédients pour 8/10 personnes :

1 pâte sablée (ici )

1 boîte de lait concentré sucré

3 belle poires

zestes de citron vert

Emplir une casserole d'eau et y plonger la boîte de lait concentré sucré FERME .

Mettre à cuire DEUX heures à feu doux .

C'est le plus long patience...

Préparer votre pâte sablée.

Foncer un moule à tarte beurrer la piquer et enfourner dans un four chaud à 200 ° pour 35 à 45 minutes suivant votre four.

Une fois le caramel cuit laisser refroidir un peu (mais pas trop ) puis l'étaler sur la pâte cuite.

Eplucher et découper en lamelles les poires puis les disposer par dessus le caramel, zester un peu de citron vert.

Placé au frais et déguster !