Gâteau magique à la framboise

J'adore ce gâteau avec une seule préparation vous obtenez 3 couches à la cuisson, au top en y ajoutant des framboises un régal !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Repos : 2 h 00 minimum

Ingrédients pour 12 personnes :

4 oeufs

75 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

125 g de beurre fondu

100 g de farine

50 cl de lait

200 g de framboises ( ici fraîches)

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 150 ° .

Séparer le blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Ajouter le beurre fondu et fouetter de nouveau.

Ajouter la farine et le sel, fouetter encore quelques minutes.

Montez les blancs en neiges et les incorporer avec un fouet à la préparation .

Disposez dans le fond du moule préalablement garni de papier cuisson, les framboises.

Verser par dessus la préparation, à la cuisson les framboises vont se placer dans le gâteau., lisser à l'aide d'une spatule ou d'un couteau puis enfourner pour 50 minutes.

Lorsque la cuisson est terminer le gâteau est encore légèrement tremblotant.

Placer le au frais pendant 2h minimum avant de le démouler puis décorer de quelques framboises et de feuille de menthe pour servir .

Server bien frais !