Les financiers de Mél l'a Fée...

Après une crème anglaise pour un dessert il me restai des blancs d'oeufs et comme je n'aime pas jeter hop hop des financiers réalisé avec le beurre de la

fruitière du Plateau Arboisien, quel régal, pas du tout le même goût qu'avec un beurre du commerce ....

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une vingtaine de gâteaux :

100 g de sucre

40 g de farine

100 g de beurre

3 blanc d'oeuf

50 g d'amande en poudre

Fondre le beurre

Préchauffer le four à 180°

Faire mousser les blancs d'oeufs , ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amande et bien mélanger.

Lisser la pâte en ajoutant le beurre fondu.

Verser dans une plaque à pâtisserie couverte d'un papier cuisson ou dans de petits moules en silicone et enfourner pour 15 minutes.

Découper en carrés et déguster pourquoi pas avec un bon café ou un thé , ou en accompagnement d'une salade de fruits ou d'une bonne crème dessert maison !