Gâteau praliné craquant et chocolat

Un petit gâteau praliné craquant au chocolat ça vous dis ?

Et bien c'est par ici !

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients pour 8 personnes :

125 g de chocolat noir

125 g de beurre
125 g de sucre
50 g de farine
125 g de noisettes hachées
3 oeufs
200 g de pralinoise
6 crêpes dentelles

Préchauffer le four à 200°.
Fondre au bain marie le beurre avec le chocolat, réserver au chaud.
Dans une jatte fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et les noisettes hachées.
Mélanger le chocolat/beurre fondus.
Battre les blancs en neige et mélanger délicatement.
Beurrer un moule à manquer et enfourner pour 30 minutes .
Fondre au bain marie la pralinoise et y émietter les crêpes dentelles, mélanger.
Une fois le gâteau un peu refroidi le badigeonner du mélange croustillant.
Mettre un peu au frais et déguster pourquoi pas avec une boule de glace ou un peu de crème anglaise !

Pour l'occasion je l'avais fait en 3 étages, recouvert d'une ganache au chocolat blanc et sur le thème de la mer !

Comments

[Cooking Julia]

Voilà un gâteau qui ressemble fort à une tuerie !