Brioche fleur à la myrtille

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de farine
10 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger
10 cl de crème fraîche
50 g de sucre
1 oeuf
45 g de lait
une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé

200g de myrtilles

Mettre dans un grand saladier tous les ingrédients dans l'ordre, pétrir 15 minutes, ( si Map mettre 15 minutes en mode pétrissage )
Laisser lever la pâte 2h00 couvert d'un linge humide.
Former un disques dans la main , puis y déposer un peu de myrtilles et refermer afin de former une boule.
Répéter l'opération jusqu'à formation complète de la fleur.
Laisser de nouveau lever 1 h.
A 15 minutes de la fin de levage préchauffer le four à 150°,Dorer la fleur à l'aide d'un oeuf battu avec un doigt de lait puis enfourner pour 20 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée .

Je l'ai également faite en collant bout à bout les boules de pâte et ainsi former un rectangle !