Tartare de thon à la pomme

En me rendant à la poissonnerie dimanche dernier je suis rappelé que je n'avais jamais posté ma recette de tartare de thon, c'est chose faite !

Je vous le propose aujourd'hui en version apéritive !

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

200 g de thon frais

1/2 pomme type granny

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

quelques brins de persil

sel poivre

pour la version apéritive il vous faut 16 feuilles de brick .

Préchauffer le four à 220 °

Humidifier les feuilles de brick, couper les en deux et garnir un moule à muffin avec ses dernières.

Passer le pinceau huilé et enfourner pour 10 à 15 minutes suivant votre four .

Réserver .

Préparer le tartare:

Couper en très petits cubes le thon et la demie pomme .

Mettre dans un saladier et ajouter l'huile d'olive, bien mélanger puis assaisonner .

Emplir les feuilles de brick puis ciseler le persil, déguster bien frais .

Pour la version non apéritive vous pouvez cercler le tartare dans une assiette et accompagner d'une salade .

Avec cette recette je participe au défi de recette .com : http://recettes.de/defi-poissons