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2016-01-09T11:10:23+01:00

Tarte aux saveurs du sud ouest

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Tarte aux saveurs du sud ouest

Une tarte digne d'un dîner de gala !

Non quand même pas mais aux saveurs délicieuses qui vous apportent le soleil dans votre assiette !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 min + 15 minutes + 35 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

200 g de farine

125 g de beurre mou

50 g de sésame

1 oeuf battu

sel poivre

300 g d'aiguillettes de canard

1 échalote

1 petite boite de tomate séchée

20 cl de crème

1 oeuf

1 chèvre sec

du romarin

sésame

Tarte aux saveurs du sud ouest

Préparer la pâte :

Dans un saladier mettre la farine, un peu de sel,le beurre mou coupé en morceaux, le sésame et enfin l'oeuf battu.

Mélanger afin d'obtenir une boule .

L'étaler , la mettre dans un moule à tarte beurré et fariné et la piquer.

La recouvrir de papier cuisson puis de billes de céramique et l'enfourner pour 15 minutes à

200 ° four chaud .

Réserver .

Tarte aux saveurs du sud ouest

Pendant ce temps préparer la garniture .

Couper en dés les aiguillettes.

Eplucher et couper l'échalote.

Dans une poêle mettre chauffer un peu d'huile d'olive et faire rissolée 5 minutes l'échalote avec les aiguillettes.

Retirer du feu et les mettre sur du papier absorbant.

Réserver .

Dans un cul de poule fouetter l'oeuf avec la crème, assaisonner, réserver .

Une fois la pâte précuite et un peu refroidie, étaler sur le fond la tomate séchée .

Tarte aux saveurs du sud ouest

Déposer ensuite les dés d'aiguillettes .

Tarte aux saveurs du sud ouest

Mettre ensuite le mélange crème oeuf .

Tarte aux saveurs du sud ouest

Puis découper des copeaux de fromage de chèvre sur toute la tarte .

Tarte aux saveurs du sud ouest

Saupoudrer d'un peu de sésame et déposer des branches de romarin frais.

Abaisser le four à 180 ° et enfourner pour 35 minutes, à surveiller suivant votre four .

Tarte aux saveurs du sud ouest

Pour servir enlever le romarin et accompagner de quelques feuilles de salade .

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commentaires

Carole 09/01/2016 12:37

Jolie tarte qui doit etre pleine de saveurs !

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