Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-01-06T20:56:59+01:00

Galette pomme caramel

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Galette pomme caramel

Voici ma version de la galette des Rois, je l'ai voulu carrée et décorée !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

2 pâte feuilletées(ici)

125 g de de poudre d'amande

50 g de crème de crème liquide

8 bonbons au caramel genre carambar *

60 g de beurre

2 oeufs

2 pommes

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à café de miel

Galette pomme caramel

Eplucher les pommes et les couper en lamelles . Les mettre dans un bol avec un peu de jus de citron et passer une minute au micro onde .Réserver.

Faire chauffer la crème et y fondre les caramels !

Fondre le beurre.

Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter la poudre d'amande, le caramel et le beurre fondu, bien mélanger !

Découper les deux pâtes en carrées, garder les découpes, sur l'autres faire un carré dans le carré .

Galette pomme caramel

Avec les découpes former 5 bandes et réaliser des fleurs comme ci-dessous !

https://www.facebook.com/demotivateurFood/videos/931522563605440/?theater

Cette étape est facultative si vous souhaitez votre tarte non décorée passez à l'étape suivante .

Galette pomme caramel

Poser sur une plaque allant au four, garnie de papier cuisson, la première pâte, la piquer.

Puis déposer la garniture pas jusqu'aux bords.

Galette pomme caramel

Mettre par dessus le reste des lamelles de pomme non utilisées pour les fleurs , cacher une ou deux fèves, puis couvrir et sceller la deuxième pâte et déposer les fleurs .

Dans un petit bol mélanger le lait et le miel puis passer le mélange sur la galette à l'aide d'un pinceau .

Galette pomme caramel

Enfourner pour 30 à 40 minutes dans un four chaud à 200° .

Déguster tiède ou froide .

Accompagnée d'un verre de cidre doux ( avec modération bien sûr ) , un délice !

Voir les commentaires

commentaires

Dorine 29/03/2016 15:45

Un vrai régal cette galette, nous avons bien apprécié, je la garde dans mon carnet bien au chaud !!!! Merci

Carole 09/01/2016 12:40

Elle est super originale ta galette, très belle !
Je viens de découvrir ton blog, très sympa !
Bon week end

Mel l a Fée 29/03/2016 19:36

Merci a bientot

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog