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2015-06-25T05:15:45+02:00

Barquettes d'endives feta / carotte / tomate

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Barquettes d'endives feta / carotte / tomate

Ahhh l'été, les beaux jours, les apéro et les repas en TERRASSE ...

Je m'attaque au défi de Recettes.de : Spécial Terrasse !

http://recettes.de/defi-special-terrasse

Simple, léger et rapide, allez je vous dis tout !

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

2 belles endives

100 g de feta

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 cuillère à café d'herbe de Provence

1 carotte

1/4 de poivron vert

2 tomates

sel, poivre

Barquettes d'endives feta / carotte / tomate

Laver et effeuiller les endives, laisser égoutter.

Dans un bol écraser la feta avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, sel poivre.

Déposer une couche de feta dans chaque feuilles d'endive.

Barquettes d'endives feta / carotte / tomate

Éplucher et laver la carotte, y détailler des lamelles avec un économe, laver le poivron et détailler des lamelles au couteau.

Laver et couper en rondelles puis en quart les tomates.

Déposer un peu de chaque légumes sur la feta.

Remettre les barquettes au frais et déguster à l'apéro ou en accompagnement d'un barbecue.

Barquettes d'endives feta / carotte / tomate

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commentaires

virginie moreau 02/07/2015 22:45

C'est une recette qui sent bon l'été !

Lou 27/06/2015 11:10

frais et croquant ! Vivement l'apéro !

Viane 25/06/2015 11:57

çà a l'air tout croquant et frais !!

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