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2015-01-23T06:24:18+01:00

Rôti de dinde au citron

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Rôti de dinde au citron

Vous connaissiez le rôti façon orlof, et avec de la viande de porc, voici une revisite avec de la dinde et du citron en plus cuit à la vapeur !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes au cuit vapeur

Ingrédients pour 6 personnes :

1 rôti moyen de dinde

2 tomates

2 citrons

sel poivre

Rôti de dinde au citron

laver et couper les citrons en fines rondelles.
Faites de même avec les tomates.
Pour le rôti l'inciser partiellement entre tranches mais pas jusqu'au bout, il faut qu'il se tienne encore.

Rôti de dinde au citron

Intercaler entre chaque tranches une rondelle de tomate et une rondelle de citron.
Assaisonner et ficeler comme vous le pouver !

(je n'avais pas encore pris mon cours de ficelage :p )

Préparer votre cuit vapeur et y installer le rôti pour 30 minutes.
Découper et servir pourquoi pas avec une petite sauce légère faite de 3 cuillères de fromage blanc ( 0 % ou pas ), 2 cuillères de moutarde en grains et un trait de jus de citron.

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