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Gâteau magique au potimarron

Publié par Mèl-l'a-fée.over-blog.com
Gâteau magique au potimarron

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

2 oeufs
25 cl de lait
65 g de beurre
80 g de comté
170 g de potimarron
1 échalote
55 g de farine
1/2 c à café de cumin
sel, poivre

Gâteau magique au potimarron

Râpé le potimarron et le comté, éplucher l’échalote .
Réserver.
Préchauffer le four à 160 °.

Gâteau magique au potimarron

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le beurre tiédi, ajouter la farine et le lait en plusieurs fois, bien délayer.
Ajouter le comté, le potimarron, l’échalote, le sel le poivre et le cumin, bien mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien fermes, puis les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer un moule et y déposer la préparation.

Gâteau magique au potimarron

Enfourner pour 30 minutes.
A la sortie du four le centre est un peu tremblotant c'est normal !
Admirer les 3 couches se sont formées !
Déguster tiède !

Gâteau magique au potimarron

Bonne dégustation !

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